始于1840,寻找品质源泉
在1987年,杜夫集团决定突破现有波尔多葡萄酒的界限,创立新的标准,为此推出了杜夫一号计划,以酿造一款全新的波尔多干白葡萄酒为目标。经过无数次尝试,终于推出了全新风格的1987年份白苏维翁葡萄酒。
杜夫集团邀请了众多葡萄酒专业人士和爱好者一起进行盲品,同台竞技的还有来自波尔多、格拉夫产区以及卢瓦尔河谷的桑塞尔产区的白苏维翁酒款,而杜夫集团的白苏维翁葡萄酒每次都能赢得第一。因此他们把这款独一无二、极具创新性的白葡萄酒命名为“杜夫一号”。
此后的三年,杜夫酿酒团队深入研究波尔多地区的风土特征,最适合的葡萄品种、酒农和橡木桶陈酿时间,于1993年发布了1990年份的杜夫一号波尔多红葡萄酒。
与此同时,杜夫集团也意识到葡萄品种的质量对葡萄酒品质起决定性作用,若想追求酿造更优质的葡萄酒,则需要扩展自有的葡萄园,因此,杜夫集团开启了在葡萄种植领域的迅速发展之路。
1979年 购入1855年美度区评级的五级名庄
巴加芙庄园
地处圣朱利安产区交界,拥有厚砾石土壤层,极其适合种植赤霞珠,杜夫集团运用最新的科技精确描绘葡萄园,根据每串葡萄的成熟度去制定葡萄园的管理及采收计划。
1990年 购入贝沙克雷奥良产区的精品庄园
加特尔庄园
位于贝沙克雷奥良产区的高处,靠近列级名庄。土壤极具多样性,拥有四米深的砾石土壤,使得赤霞珠和小伟度达到充分完全的成熟度。堪称贝沙克雷奥良产区的金牌标准,其平衡感和风土的典型烟熏味与列级酒庄葡萄酒相媲美。
1990年 购入两河之间产区的知名庄园
贝尔拉图庄园
庄园可追溯至十三世纪,是该产区最出色的葡萄园之一,葡萄园由90个独立地块组成,种植量高达5500株/公顷,葡萄园管理远超过AOC制度的要求,能够酿造出质量上乘的美酒。香气馥郁,口感迷人且具有典型性,其复杂度和品质远高于其等级。
1995年 购入圣达斯特产区的特级中级庄
宝狮庄园
2020年升级为特级中级庄
Crus Bourgeois Exceptionnels
圣达斯特产区最古老的中级庄之一,自1932年被评为中级庄。拥有一片卓越的风土,俯瞰河流,葡萄园表面覆盖沙砾石。是一款具有丰富个性的圣达斯特葡萄酒,具有典型的雪松和珍贵的橡木味道,此外还有赤霞珠的力量感,由梅洛赋予了与别不同的优雅口感,小伟度的个性在这里更是表露无遗。
2005年 购入圣达美利安产区历史悠久的庄园
马素基察庄园
2014年 购入上美度区的优质中级庄
雷臣庄园
2020年升级为优质中级庄
Crus Bourgeois Superieurs
庄园位于一处不同寻常的风土中,由石灰石粘土和石灰石岩石组成(冰川融化后的沉积石)。雷臣庄园的葡萄酒的质量早在1850已得到权威的认可,获得“Bordeaux et ses Vins”权威作者认可。这是一款迷人的,极具平衡度,有着迷人的水果香气和柔和单宁的葡萄酒。
至今,杜夫集团旗下坐拥9个庄园,葡萄园总种植面积高达 500 公顷,每个庄园都有各自所代表的波尔多风土特色。2000年,杜夫集团深入了解现有葡萄园的风土条件和潜力,因此计划做一件外人看来有点“傻”但非常特别的事情,倾注其对葡萄酒最厚重的热爱,从杜夫集团的葡萄园中选择最佳的地块(每个葡萄园2公顷),精选最佳酿酒葡萄。
—杜夫波尔多元素红葡萄酒
时刻关注和照料葡萄生长状态,以获取最佳的果实根据各个地块的风土,选择最适宜的酿造工艺来获取最佳的原酒,完美展现土壤的潜力。
—杜夫波尔多元素红葡萄酒
橡木桶陈年过程中,需要日复一日地进行监控和品鉴,有可能每个地块都只能选出一小桶最优异的葡萄酒。这是一款无限成本追求极致之作,仅在绝佳的波尔多年份出产,年产量约 6000 支,堪称杜夫集团的标志性葡萄酒,是杜夫集团葡萄酒的杰作。
—杜夫集团总裁 Patrick Jestin
骏德酒业是杜夫集团在中国地区非常值得信赖的合作伙伴,在中国葡萄酒进口事业萌芽阶段便已开始双方的合作,杜夫集团见证了骏德酒业的逐步发展成现今如此大规模、高专业度的葡萄酒进口商。相信在今后,杜夫集团和骏德酒业的合作将更上一层楼。